Vegetarian i Colombia

Att vara vegetarian i Latinamerika är inte riktigt lika lätt och smidigt som i Sverige, men det är långt ifrån omöjligt. Jag har till och med varit vegan, i köttets mecka Argentina, en gång i tiden.

Det är alltså långt ifrån omöjligt, men det medför vissa problem, framför allt tre:

1. Att folk inte fattar vad det innebär att vara vegetarian.
2. Att folk ska hjälpa till att beställa mat till en.
3. Att vegetariska restauranger är det sämsta som finns.

Nummer ett: Det är inte helt ovanligt att folk tror att vegetarisk mat är sådan som inte innehåller rött kött. Däremot kan den gärna innehålla kyckling, skinka eller fisk, tydligen. Alternativt åt det andra hållet, att folk tror att man bara äter sallad. Och därför blir man serverad bara det.

Nummer två: Jag fattar att det är av ren omtänksamhet, men det är rätt störande med alla som, istället för att bestämma sig för vad de själva ska äta så man får beställa någon gång, ska hålla på och peka ut för en på menyn vilka alternativ man har, som om man inte kunde läsa själv, liksom. Ännu värre är de som, utan att fråga, går ut till köket och ordnar en beställning av något vegetariskt åt en för att "hjälpa till". Oftast en sallad som man omöjligt kan bli mätt av. Det händer inte ofta, och det är ju som sagt i all välmening, för att hjälpa utlänningen, som trots att hon pratar flytande spanska, tydligen inte klarar av att beställa sin egen mat. Men så himla irriterande ändå.

Nummer tre: Det här är det jag kan raljera mest om. Jag fattar inte vad det är med alla som driver vegetariska restauranger i Colombia och övriga Latinamerika. Vegetarianism här verkar inte kopplas samman så mycket med djurrätt som med hälsokost. Därför är maten på vegetariska restauranger JÄTTETRÅKIG. Dessutom finns det aldrig alkohol.

Jag vill inte äta fullkornsris och en panerad aubergine utan salt när jag äter på restaurang. Jag är ingen hälsonisse, och när jag unnar mig att gå på restaurang vill jag ha mat med en massa fett och onyttigheter, så länge den är god. Och jag vill kanske ha en öl eller ett glas vin till maten. Jag vill bara inte ha några döda djur på min tallrik. Det verkar vara en omöjlig kombination för de som driver vegetariska restauranger här.

Därför går jag aldrig på vegetariska restauranger om jag slipper (går inte alltid, människorna från nummer två brukar i all välmening vilja släpa med mig på vegetariska restauranger också, som om det inte gick att hitta vegetariska alternativ på vanliga ställen).

Mina två favoritrestauranger i Colombia för en vegetarian som mig är Crepes & Waffles och Wok. De är nämligen inte vegetariska restauranger, men har en massa vegetarisk mat. GOD vegetarisk mat. Och alkohol.

Mer om de restaurangerna en annan dag.